ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾದ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಈಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ಟ್ ಒಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು 325 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಡಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಏರಿದಾಗ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೊಂಪಾದ ಹೌಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತಲ ಎಣ್ಣೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು crumbs ತನಕ ಕಾಳು. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್, ಪ್ರೊಮ್ಯಾಕಿವಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ನ ನಂತರ, ನಾವು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತುರಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆರ್ದ್ರ ಈಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೀರಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಈಸ್ಟ್, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಜೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ.