ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರಳಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹೇಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಮರಳಿನ ಪೈ ಮಾಡಲು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ಗಣಿಗಳು, ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹರಡಿತು, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಮೊಸರು ಫಿಲ್ಲರ್ನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪೈ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅದರ ಹುಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಶಾರ್ಟ್ ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ತೆರೆಯಿರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 420-580 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹಾಯದಿಂದ ಮುರಿಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಾದಿಂದ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಚಪ್ಪಟೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇತ್ಯಾದಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ದರ್ಜೆ ತಾಳು ಆಹಾರ ಕೋಳಿಮರಿ ಸ್ನೇಹಿತ ಸೈಟ್ಮ್ಯಾಪ್

ನಾವು ಶೀತಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಹರಡಿತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ pritaplivaya. ಘನೀಕೃತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ತುರಿಯುವೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಾವು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮರಳಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆಯೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಕಾರವನ್ನು ಪೈಯಿಂದ 175-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರವತ್ತು ರಿಂದ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.