ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೇಕ್

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಭರ್ಜರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 440 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 510 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಚೆರ್ರಿ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಗಿಸಿ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಜೀವನದ ಆರಂಭವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಾಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ "ಚೆನ್ನಾಗಿ" ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ-ತೆರವುಗೊಂಡ ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ತನಕ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಸಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕಬ್ಬನ್ನು ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.