ಸಮಯದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ದಿನದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಏಕೆ ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- / ಗೋಧಿ ಜೊತೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಪ್ಲಮ್ (ಉತ್ತಮ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - 0.6 ಕೆಜಿ;
- "ರೈತ" ತೈಲ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (25 ಗ್ರಾಂ);
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. + 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
ಭರ್ತಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು - ಸಿಂಕ್ ರಸವನ್ನು ಖಾಲಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಹ್ಯವಾದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ (ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ (30 ರಿಂದ 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು) ಹಾಲು ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಇದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು) ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಥಬ್ದವಲ್ಲ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಮ್ ಲೋಬ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಳಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಗುಲಾಬಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸುವ ಹಿತಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವುಗಳು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪಫ್ pasties
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ-ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಸಮಯ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3-4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ - 0,4-0,6 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋದರೆ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ, ಆಯತಾಕಾರ ಅಥವಾ ಚೌಕವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಚೌಕಗಳನ್ನು 15 ಸೆಂ.ಮೀ. ಉದ್ದವಿರುವ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೌಕಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು. ಯಾವಾಗ ಪೈ zamurjanyutsya - ಅವರು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ.