ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಕ್ಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತೀವ್ರವಾದ ಸರಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಏಕೈಕ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ. ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು:
- ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ - 25-30%;
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು;
- ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
- ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಫ್ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಧಿಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
- ಸೀರಮ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೇಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ವೈದ್ಯನಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೂಡಾ. ಚಾವಟಿಯ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ವೇಗವು ಕೆನೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ತಂಪಾಗುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲವೋ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಳಚರ್ಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 300 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಧಿಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಸ್.
ಕೇಕ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂತಹ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ದ್ರಾವಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುವಾಗ, ಅದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒವನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಕೆನೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಲ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬಹುದು . ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಲೀಕನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳು, ಚಾಕಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಮೇಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ನೀಡುವಾಗ, ಕೇಕ್ಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಮರಳು crumbs ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಿತ್ತಾಳೆಯು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಘಟಕಗಳಲ್ಲೊಂದಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಎಗ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಂಸೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಂಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹುಳಿ
ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪವಾಡದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು . ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಸಹ ಒಳಾಂಗಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಸೃಷ್ಟಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ - ಅಂತಹ ಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತುಂಬುವುದು ಕೆನೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇದು ವೈಭವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮರಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಗಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್
ಕೇಕ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಲಂಕರಣವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು.
- ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧನ ಬದಲಾಯಿಸಲು. ಕೇಕ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕುವುದು ತನಕ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ
ಅದ್ಭುತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕೋಕೋಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ. ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆನೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಕೋಕಾವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ.
- ನಂತರ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.