ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಮೃದು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನವಿರಾದ, ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಾಧಾರಣ ಕೊಬ್ಬಿನಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಫರ್ಬಿಲಿಟಿ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 315 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 315 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮುಂಚೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 165 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು.

ಎರಡೂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ತೈಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾವಣಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕವಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 16-18 ನಿಮಿಷಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - 120 ಮಿಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು. ಮೊಸರು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ರೋಲ್ ಬಾಲ್ನಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೊಸರು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಎರಡು ಬಾರಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ 1.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 175 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.