ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ. ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಡೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು. ಬನ್ಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬನ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್ + 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
- / s ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0,6 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + 1 ತುಂಡು;
- ರೈತ ಎಣ್ಣೆ 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಚಮಚ ಹಾಕಿ: ಹಾಲು ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ. ಎರಡನೇ ಹಂತವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಗಾಢವಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಮಚ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಡಫ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬರಬೇಕು - ಹೋಗಿ, ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಹಂತವು ಬನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದನ್ನೂ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಹಳ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿರಬೇಕು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಸ್ತಕದ ಹಾಳೆಗಳಂತಹ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು. ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು "ರೋಸೆಟ್ಗಳನ್ನು" ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ತಕ್ಷಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಕಿವಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ರಚಿಸಬಹುದು. ಮೆತ್ತೆಯ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹರಡಿತು. ಒವನ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಮುನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ ಸರಾಸರಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬನ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ, ಅವರು ಮೊದಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್ಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ, ಹಣ್ಣು compotes ಮತ್ತು rooibos ಅಥವಾ ಸಂಗಾತಿಯ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯಗಳು ಗೆ, ಅವರು ಕೂಡ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಶ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಾಯುವ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್ + 1.5 ಕಪ್;
- ಬಿಳಿ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ / ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ಗ್ಲಾಸ್;
- "ಪೆಸೆಂಟ್" ತೈಲ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. + 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಗಸಗಸೆ - 1 ಗಾಜು;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಈಸ್ಟ್ ಶೇಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (0.5 ಲೀಟರ್) ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ವೆಚ್ಚ.