ಕಿವಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕಿವಿ ಯಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉಲ್ಲಾಸಭರಿತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮೂಲದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕಿವಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕಿವಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿವಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲೀ;
• ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕಿವಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಎಲ್ಲವೂ. ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡಿದೆವು, ನಾವು ಮರದ ಕಡ್ಡಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ರೆಡಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಲೀನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಮತ್ತು ಕಿವಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 65 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 185 ಮಿಲಿ;
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಲೋಕ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಚೂರುಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 20% ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕಿವಿ ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಡೀಪ್ ಬೌಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿವ್ವಳಕ್ಕೆ ತೂರಿಸಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೇಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಶೀತಲವಾದ ಕೆನೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕಿವಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕ್ರೆಮೆಂಕಮಿ ಮೇಲೆ ಸವಿಯುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.