ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೆನು ಪೂರಕವಾಗಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 620 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಹೊರಬಂದ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಂಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 620 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನದ ಗುಂಪು - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 25-30 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹರಳಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯಾಗಿ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಯವಾದ, ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಳುಹರಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ಅಥವಾ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿಬಿಡೋಣ.

ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಫಲಿತವಾದ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಂಗಾದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿರ್ನಿಕಿ ಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸುರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ rudeness ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಖಾದ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು.

ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್-ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 125-175 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಹಾದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಿಂದಲೂ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಸಿರ್ನಿಚ್ಕಿ, ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.