ಪೀ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೀ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ನೇರವಾದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಊಟವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು. ಇದು ಕಾಳುಗಳ ನೆನೆಯುವುದು ಕಾರಣ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ನೀವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಿದರೆ ಪೀ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರೆಕಾಳು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವರೆಕಾಳುವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಾಜಾ ಸುರಿದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
3. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಪಿಕಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೀ ಸೂಪ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೀ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಷ್ಕ ಅವರೆಕಾಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು - 3 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನೆನೆಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
5. ಬೇಟನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜಂಟಿ ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, browned ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
4. , ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಕೊಚ್ಚು.
5. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಪೀಪಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಫೀಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಸಿವಿನ ಭಾವವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಲೈಟ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• peas -200 g;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅಡುಗೆ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೂಡಾ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಘಟಕವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುಂಠಿ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಸರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಅವರೆಕಾಳು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೊಣಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಾಗಿವೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಪ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಾಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% - 200 ಮಿಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ, ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಬೆಳಕಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂಬುದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕನ್ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಕನ್ ಭಾಗಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಭಾಗವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮರಿಗಳು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸರ್ವ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆನುವನ್ನಾಗಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ದೈವತ್ವ. ಈ ಗುರಿಯ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಿನಿಸನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸೂಪ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒದಗಿಸಬಹುದು - ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಪ್ ಹುರಿದ ಇರಿಸಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಸಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ. ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವು ವಿವಿಧ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು "ಒರೆಗಾನ್" ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಗಜ್ಜರಿಗಳಿಂದ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿಶ್ ಅವರೆಕಾಳು ಗಜ್ಜರಿಗಳು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಕಡಲೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.
2. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿರಿ.
4. ಗಜ್ಜರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್.
6. ಸೀಸನ್ ಪೀ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್.

ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಮೇಲೋಗರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಡಿ: ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2, 2 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರೆಕಾಳು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
3. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಗ್ರಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬಿಸಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಗಂಧವಾಗಿ ನೆರಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 450 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಅವರೆಕಾಳು ನೀರು ಹಾಕಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುವ.
4. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೀ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಒಂದು ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀ ಸೂಪ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭೋಜನದ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಘಟಕವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ "ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ" ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರೈಸಲು ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ನೆನೆಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರು.
4. ಟೊಮೆಟ್ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್.