ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಶೀತಲ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 85 ಮಿಲಿ;
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಅವಳು browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ತನಕ ಅಡುಗೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಯಕೃತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಬೆಳಕನ್ನು ಅಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು. ಫ್ರೈ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತಾ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. 3. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಗ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು, ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇ, ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಮೂತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರಮ್ಯತೆಯನ್ನು ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುಳಸಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಟಿಕೆಮಾಲಿ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ರುಚಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಟಿಕೆಮಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸರಾಸರಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಿನಿಸನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 300 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತನಕ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!