ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಅತೀವವಾದ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಬರಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಎಲೆಕೋಸು - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಟೋಸ್ಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಿ. ಒಣಗಿದ ಮರದ ಲಾರ್ವಾಗಳ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೊಳಪಡಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು 1908 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಓವನ್ನ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆನ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 140-160 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಎಲೆಕೋಸು - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸಿದ್ಧತೆ
ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆಯ್ದ ಮೋಡ್ಗೆ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯಾದ ಪೈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಆಕಾರದ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದ ಆಧಾರದ ಮೇರೆಗೆ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಪೈ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.