ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸಲಾಡ್. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಂತಹ ಅನೇಕ ಜನರು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅನಂತಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಸರಳ ಸಲಾಡ್
ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದದ್ದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ (ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀವು ನಿನ್ನೆ ಮಾಡಬಹುದು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಯುವ ಚಿಕನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ, ಸಾಸ್ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ - 1 ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ (500 ಗ್ರಾಂ);
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು (ಕೇವಲ ಗರಿಗಳು) - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ ತೈಲ, ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟೋರ್ಗೆ ಓಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿ. ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ "ಬೇಯಿಸಿದ" ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಆದುದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುಶಃ, ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸುಧಾರಿತ
ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು - ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ) ಒಂದೆರಡು ಕುಸಿಯಬಹುದು, ತುಂಬಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಟನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ದೇಶೀಯ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕಾರಿ ಪೂರಕಗಳಿವೆ. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವವರು ಚಿಕನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು "ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ" ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಾವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ.
ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು
ನೀವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ಬೀಜಗಳು ಯುವ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ - 3 PC ಗಳು.
- ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ದೊಡ್ಡ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್) - 30 ಮಿಲಿ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು ಪರ್ವತ (ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಬಳಸಬಹುದು) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು, ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಸಲಹೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುರೊಚ್ಕು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಮೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಪುಟ್, ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ, ಎಳ್ಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ಕಡೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ತನ) ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ) - 1 ಜಾರ್;
- ಕೆಂಪು ಉದ್ದದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಒರಟಾದ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆ) - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೀಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕ್ಟೋಂಟ್ ಆಯ್ಕೆ - ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ.