ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ Vareniki ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವರೇನಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 365 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 185 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚೆರ್ರಿ ತಾಜಾ ತಿಂಡಿ - 315 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ವರೆನಿಕಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿದ ಸಕ್ಕರೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ವರೆನಿಕಿ ರೂಪಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ರುಚಿಯಿಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 455 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 165 ಮಿಲಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚೆರ್ರಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ - 375 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ತೊಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನಯವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ವರೇಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಶಬ್ದದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿದೊಂದಿಗೆ ವರೆಕಿ ಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.