ಗಟ್ಟಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನುಗ್ಗೆಟ್ಸ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು." ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಿಟ್ಗಳು ಅವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್, ಲೈಟ್ ಮೀನು, ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕೋಮಲ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನುಗ್ಗೆಟ್ಸ್ ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಟೇಸ್ಟಿ - ನೀವು ಒಂದು ತಿನ್ನಲು, ಮತ್ತು ಕೈ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂದಿನ ತಲುಪುವ ಇದೆ. ಅವರು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ನ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಕೊಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅದೇ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೆನಪಿಡಿ: ಅವರು ಹುರಿಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬದಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಗಟ್ಟಿಗಳು (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ), ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಕೂಡಾ ಹೇಗೆ ಎನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು!

ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ - ಚೀಸ್ ಬಾಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಕ್ಕಿ ಚಿಪ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದೊಯ್ಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಚಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು (ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಪುಡಿ ಬೀಜಗಳು). ಲಘುವಾಗಿ ತೈಲ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ "ಹುರಿದ" ಗಿಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ (ಬ್ರೀ ಆಗಿರಬಹುದು) - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬನ್ (ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೀಜ್) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 7-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. 1 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಫ್ರೋಜನ್ ಬನ್ ಮೂರು (ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಸಹ ಅನುಸಂಧಾನ). ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುವುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ 2 ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1/4 ಕಪ್;
• "ಪರ್ಮೆಸನ್" ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ (ಶುಷ್ಕ) - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ (ಹುರಿಯಲು).

ತಯಾರಿ

ಕೋಳಿ ಗಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಾರುಗಳ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 3-4 ಸೆಂ ಚಿಕನ್ ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ (ಹಿಟ್ಟು, ಗಿಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ವಿಧಾನ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ಲಸ್ ಹಾಲು, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ನುಗ್ಗೆಟ್ಸ್

ಅವರು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಟರ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಾಪ್ಸ್ನಂತೆ).

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪದಗಳು:

• ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ;
• ನುಗ್ಗೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮೂಲ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು;
• ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಅವನು ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ!