ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಸ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಭಾವಪರವಶತೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸದೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವಾಗ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತೊಳೆಯುವುದು.
2. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಒಳಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಬಹುಮುಖವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಲೋಬೂಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ಲಕೋನಿಕ್ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂದವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2-3 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವ್ಯಾಪಕ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ.
4. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಕೋಲಾಹಲವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸರ್ವ್, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 5-7 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರೌಜ್ ಮಾಡಲು.
2. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಋತುವಿನ ರುಚಿಗೆ ಭರ್ತಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, "ಟೋಪಿ" ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಸದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಂತರಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
4. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸ್ವಭಾವವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬ್ರೂಸ್ಕೊಕಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿತು.
2. Sdabrivayut ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪುಟ್.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರುವ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ಹಾಕುವುದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹನಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳುಳ್ಳ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸವತ್ತಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪ್ರಿಟ್ರುಷಿವಯುಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಬುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಶುಷ್ಕ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಬಳಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು 200 ಡಿಗ್ರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿದ್ದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹುರಿದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಭಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಾಲ್ಕು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಡೈಸ್ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
2. ಉಪ್ಪುಳ್ಳ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಉತ್ಸಾಹವು ಮೇಲೋಗರದ, ಅರಿಶಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಲೋಗರ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಮಾಡುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಋತುವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣದಿಂದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತೋಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣ ತುಳಸಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭವ್ಯವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸರಳ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳ ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಯಾರಿಸಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಕ್ಸ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಒಂದು ಸ್ಟೌವ್ಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿವೆ.
2. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 8-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಲೈಮ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ.