ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವರೆನಿಕಿ ಮತ್ತು ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಲ್ಲದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ನಾಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವತಃ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ. ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಠಾವಂತರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಕಣಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ರವಿಯೊಲಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ. ಈ ಡಫ್ ಬಹಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತುಂಡು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ವರೆನಿಕಿ ಮತ್ತು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬ್ರೂವ್ಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಕಣಕದ ಖಾರ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಸಿ ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರವಿಯೊಲಿಯ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಬ್ರೂಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
Vareniki - ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಸಿ ನೀರು - 0,7 ಎಲ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಲೋಟಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಲೆಟ್. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗ್ಲುಟನ್ ಊತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
Dumplings, dumplings ಮತ್ತು chebureks ಫಾರ್ ಯೂನಿವರ್ಸಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಸಿ ನೀರು - 0,25 ಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದು dumplings, dumplings ಅಥವಾ chebureks ರಚನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.