ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಶ್ನಲ್ಲಿ ಷೇವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಖಚಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಷಾವರ್ಮಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಶ್ನಲ್ಲಿ ಷೇವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಜೀರಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ - 425 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್:

• ಕೆನೆ (20%) - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

ಭರ್ತಿ:

• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೇರಳೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವಾಶ್ .

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ತಯಾರು. ಈ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಆರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ: ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಷೇವರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಮ್ ಷೇವರ್ಮಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಷ್ನ ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಷೇವರ್ಮಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಪೀಕಿಂಕಾ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಲೆಂಟಿನ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಉದಾರವಾಗಿ ಋತುವಿನ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಳಿಸಿ. ಈಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೇ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚೂರುಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವುದು.

ಈಗ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. Melzenly ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಅಲಂಕಾರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಔಟ್ ಲೇ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಂತರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಅರ್ಧ ವಿತರಣೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಷೇವರ್ಮೊಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಿಟಾವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು, ನಂತರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಲಘು ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಷೇವರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.