ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಮೂಲಂಗಿ - ಖಚಿತವಾಗಿ, ಈ ಮೂಲದ ಹೆಸರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕಿವಿಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಮೂಲಂಗಿ ಅನೇಕ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀರು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಶೀತಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನಿವಾರ್ಯತೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೂಲಂಗಿ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಯಾಕೆ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ? ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಮ್ಮೆ ಈ ರೂಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಕಡು ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಸ್ಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಪೂರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು - ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಆಫ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ರೂಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂಲಂಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನಾವು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂಲವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಕಾರ್ನ್, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು "ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ" ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗುವಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕಹಿಗಳ ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ್ದರಿಂದ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಂಡಿದೆ, ನಾವು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನಂತಿಯನ್ನು ರಂದು, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.