ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಅಲ್ಲಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಕಟ ಎದುರಾಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
ತುಂಬಲು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತದನಂತರ ತಂಪು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ ಇದು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಲ್. ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಮೇಲೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ವಿತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕೋಳಿಮರಿ - 370 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಥೈಮ್ ಒಣ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಿಟ್ಟು,
ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ನೀವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಂಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.