ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ, ಅದನ್ನು ಎಸೆದ ಹಾಗೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಬೇಕು.
ಈಗ ನಾವು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 72.5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಈಸ್ಟ್ ಒಣ ವೇಗದ ನಟನೆಯನ್ನು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ದೂರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಏಡಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೀಚ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಕಪ್;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಕಪ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹುರಿಯಲು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಪೀಚ್ಗಳು ಗಣಿ ಮತ್ತು 9-10 ಲೋಬ್ಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ನಾವು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ನಾವು 3 ಪೀಚ್ಗಳ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಾವು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಟುಸಿವ್.