ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಇತರರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ?
ಗುರುತಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ಕಚ್ಚಾ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು.
- ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ನೈಜ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅತಿಯಾದ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ 80-90 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಪಾಯ
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದವರಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕೋಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಅದರ ಮೂಲಕ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಾಮಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆ ಹೇಗೆ:
- ಬಳಕೆಗೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ;
- ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ;
- ಶೆಲ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
- ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದವು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಡಿನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಚಿಕನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದ ಕಾರಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, 55 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯ ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.