ಇತರ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೇರವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುವವು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆ ರೀತಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಗ್ನವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುವುದು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದದೆಯೇ ಅವು ತಯಾರಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಲೆಂಟನ್ ಕೇಕ್
ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ - ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನುವಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಾರತದ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 355 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 tuber;
- ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 55 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಗಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು (ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.
ರೈ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ರೈ ಪೈಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಆದ್ಯತೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 5 ಮಿಲಿ;
- ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು 230 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹನಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಿಪ್ಕೊವಾಟೊ ಡಫ್ ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಡಫ್ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 355 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬ್ರೈನ್ - 235 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದೆರಡು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಾಮ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಂಟಾದ ಮೊಳಕೆಯೊಂದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕೇಕ್
ನೀವು ಫೋಕಸಿಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಲಿಯ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ನೇರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 290 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 65 ಮಿಲಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಏಕೈಕ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಮಣಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಲೆನ್ಟನ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬಿಯರ್ - 225 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಿದುಹಾಕುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.