ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನಿಸುಗಳು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸೂಪ್, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉದ್ಯಾನ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ;
• ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಬಿಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆದು, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಚಾಕನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಬಾದಾಮಿಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಈ ತುಂಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೋಟ - 455 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಜೇನು .

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 25 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.