ಹನಿ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ! ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಅಂದವಾದ ಸಾಸ್, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ, ದೇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ, ಅಂತಹ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಕೂಡಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆ: ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು. ಅದರ ರುಚಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಜ್ವಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಇದು ಎದುರಾಳಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಶುದ್ಧ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಪಾಲಿಯೆಟೈನ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ ಮಾಡಿ! ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಹೊಸ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹನಿ ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮೂರು ಉತ್ತಮ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೊಲ್ಲೊಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಪೂರ್ಣ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಕೊಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಳಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಅದರ ಅಂದವಾದ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಂದು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆಯೇ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪವಾಡ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅಡಿಗೆಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ!