ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಲಘು, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಪಾಡ್, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿರು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗೋಣ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಿ. Blanched ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪು 1 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ, ನಾವು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ 3. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
- ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1/2 ಸ್ಟ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/2 ಚಮಚ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿರುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ರಬ್ಬಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ತಲೆ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- "ಪರ್ಮೆಸನ್" - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರೂಟನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಜಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಋತುವಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಪಾಲಕದ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹರಡಿ.
ಚ್ಯಾಂಪ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಪೂರಕ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ. ತೈಲದಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಬೀನ್ಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- kinoa - 1 ಐಟಂ;
- ಹಮ್, ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 4 ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ತಾಜಾ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಕಿನೊ ಕುದಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನಾವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.