ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಗಳು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೇಗ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೇಗಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಇಡೀ ಸಣ್ಣ (2 ಕೆ.ಜಿ.) ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟ್ರೌಟ್ - ಮೀನುಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಸಾಸಿವೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಓವಿಯಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫಾಯಿಲ್ ಎನ್ವಲಪ್ನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ರಸ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.
4. ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಒವನ್ ಫಿನಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆನಿಂದ ಹೊದಿಕೆ ತೆರೆದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 1,5-2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ - 1 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು, ಒಣ, ಅಗ್ರ 3-4 ಕಟ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ವೈನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲ್ನಲ್ಲಿನ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಗೋಚರಿಸು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್

ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಸಣ್ಣ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಫಾಯಿಲ್ನ ಬಂಡಲ್ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಶಾಖೆ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಂಡಾಣುಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ 2-3 ಚೂರುಗಳಷ್ಟು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಹಾಕಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯಿಂದ ಪಾರ್ಸೆಲ್ಗೆ ತೆರಳಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಾರ್ಸೆಲ್ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಳೆದು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಟ್ರೌಟ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನೀಡುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯುವಕರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ ಕೊಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ 6 ಬಾರಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 800-900 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. , ವಲಯಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
4. ಆಕಾರ, ಫಾಯಿಲ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಚೊಂಬು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.
5. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಲಕೋಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಮುಂದಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ - 1 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನ ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆಗೆ 3 ನಿಂಬೆ, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಿ.
3. ಮೂಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಡಿ

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಶೇಷವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡೀ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಭಾಗಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಥೈಮ್ - 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಟಾಪ್, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಹೊದಿಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಕಂದು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರ ವರ್ಣರಂಜಿತ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೇಪರ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ತುಳಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
2. ಫಾಯಿಲ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಾಪರ್ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 220 ರಿಂದ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ , ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮೊಹರು ಇಲ್ಲ. ಮೀನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಡುವೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಗ್ಗಳು, ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮರಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 600-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 tbsp. l.

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಸಿವೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನ ಕಟ್ನಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಗ್ಗಳು ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸುಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳು, ಸುಗಂಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆ ರೀತಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸತ್ಕಾರದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೊದಿಕೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಂದು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸುಣ್ಣ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಟ್ರೌಟ್ ಮೇಲ್ಮೈ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿ, ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಚ್ಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ರೌಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಸ್, ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು, ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಳ ಊಟದಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜಲಪೆನೊ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ತಾಜಾ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಜಲಪೀನೋ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ತಿರುಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಾಪೆನೋಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. , ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. 220 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.