ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು"

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಹಳ ಕಾಲ್ಪನಿಕವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಜಿಜ್ಞಾಸೆ ಹೆಸರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಸೂಜಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವ ಸ್ಟೈಪಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅತೀವ ಕೀಟನಾಶಕ, ಕೇವಲ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಇಲ್ಲ. ಗೃಹಿಣಿಯರ ತಮಾಷೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಹುಮುಖಿಯೆಯಲ್ಲಿ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ಗಳನ್ನು" ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು"

ಮಾಂಸ ಮಿಟ್ಬೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ (ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ) - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ multivark ನ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾರುದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ಗೆ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರುಚಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಫ್ ಮಣಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಿಸಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಒಮ್ಮೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸರ್ವ್.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು"

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದು ಕಂಪೆನಿ ಕೂಡಾ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ (ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ) - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಿರುಚಿದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಮಾನ ಪರಿಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಣಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ನೀರು. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 20 ತುಣುಕುಗಳು ಹೊರಬರಬೇಕು).

ಆವಿಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜೋಡಿಗಾಗಿ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.