ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದೆಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಾಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆನೆ - 375 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ರಜೀಯರ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ತೊಳೆದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ 4-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರಜೀಯರ್ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಕುರುವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕೊಂಡು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ Teriyaki ರೆಸಿಪಿ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಜಪಾನೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿಯುವ ಚಿಕನ್ ದನದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಸಡ್ಡೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ನೀರು - 1/3;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಕರಗಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಬಿಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಫ್ರೈ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ 6-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಹೂವುಗಳು ಬ್ಲನ್ಶಿರುಯೆಮ್. ನಾವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕರಣ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಲೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಗಣಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೋಳಿ ಒಣಗಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೋವೆಂಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಾಯಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೇಬಲ್ ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.