ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು - ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ ಮೇಜಿನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಲಕ್ಷಣ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಫ್ - 8 ಚೂರುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ ಸ್ಮೆರ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆವು. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಫ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಲೋಫ್ 7-10 ಮಿಲಿ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು, ನಿಂಬೆ-ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಲೋಫ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ನಾವು ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಎಲೆಯೊಂದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಮೀನಿನ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸ್ಕೀಯರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 6 ತುಣುಕುಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು - 6 ಹೋಳುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ , ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬನ್ನು ಕೂಡಾ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಶುಷ್ಕ ಹೊರಬರುವ ವೇಳೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಪಡೆದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮೀನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಚುಮ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದವು.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆನೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ನ 150 ಮಿ.ಮೀ.
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಮುಳ್ಳುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಪುಟ್. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಓವನ್ಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತದನಂತರ ಮೀನಿನ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಅಲಂಕಾರ
ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳವುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಬಹುದು.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪಿಯರ್ಸ್ ಎರಡೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಇದು "ಬೋಟ್" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು.
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ಸ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಿಂದ ಲೇಡಿಬಗ್ನ ತಲೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ರೋಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗುಲಾಬಿಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ.