ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು appetizing ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ಅನುಮೋದನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿನ್ನುವವರಿಂದ ಕೂಡಾ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಹ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರೇಯಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶಂಸೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಸ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ.
2. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸುವುದು.
3. ಸ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಫ್ರೈಗಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದ ಸೀಸನಿಂಗ್ಸ್: ಲಾರೆಲ್, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೋಸ್ಟ್ ಹಂದಿಮರಿ ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ

ಬಹುಶಃ, ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನೀವು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು, ಸ್ಕೆಪುಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಕತ್ತಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂತಹ ಹುಳಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧತೆ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳವಳ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು ಬೀಳಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮನೆ

ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೇಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ದನದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬರ್ಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ತನ ದನದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರಷ್ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. 150 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಷಿ ಹಚ್ಚಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಹಕ-ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• Adzhika ಒಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಸಿವೆ, adjika, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀ ಚಮಚ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಫಿನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ marinate.
2. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಝಾನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಅವರು ಮೇಲಿನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದರು.
5. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ: champignons ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಾಡು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.
2. ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಮೃದುತ್ವ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ

ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ . ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬೀಜದ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ತಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡತಡೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಲೇ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವ ರವರೆಗೆ ನೀರು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ-ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯಲು ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಕುಟುಂಬದ ವಯಸ್ಕ ಸದಸ್ಯರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕೆನೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
2. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲಕಾಯಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅವರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಇತರ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಲಾರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಂಟೇನರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೌನ್ನಿಂದ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿದು, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ಬಹುವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ. ಸಮನಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್

ತಯಾರಿ

1. "ತಯಾರಿಸಲು" ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಧನವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.