ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ, ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ, ಪೂರ್ವಜ ಏಷ್ಯಾ ದೇಶಗಳು ಅದರ ಪೂರ್ವಜರ ಮನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕಾಡು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಕಾಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈಗಲೂ ತನ್ನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಯುರೊಪ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೀಗಿಲ್ಲ! ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಾರಿಗೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ "ಮುಳ್ಳಿನ ಹಾದಿ" ಯ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು! ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಗರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹತ್ತಿರದ ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಉತ್ತಮ ಅಜ್ಜಿಯ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದ ಸಂಗ್ರಹವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ!
ಆದ್ದರಿಂದ, "ತಾಜಾತನ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವು ಮತ್ತೆ - ಅದು ಗುರಿ" ... - ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಹಿತ್ಯ ಪಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 13 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಲಾಡ್ ಬಹುಶಃ ಮೀನಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್. ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಠಿಣ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಕೆಫಿರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯತೆಯು ಸಣ್ಣ ಆದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ "ತಾಜಾ" ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿರುವ ಜನರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಇದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿರಂತರವಾದ ಭೇದಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಿಂತಲೂ ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಜ್ಞಾತ ಮೂಲದ ಆರಂಭಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ದುರಾಸೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.