ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ

ಬಹುಶಃ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಿಂತ ನಮಗೆ "ಸ್ಥಳೀಯ" ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ "ಎದ್ದೇಳಬೇಡ" - ಉಪ್ಪು, marinate, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಿಸಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ದೂರದ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ "ಪ್ರೀತಿಯ" ಜನ್ಮಸ್ಥಳ - ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಸೌತೆಕಾಯಿ" ಮಾದರಿ ಭಾರತೀಯ ಉಡುಪುಗಳು. ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ಯುರೋಪ್ನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಮ್ಮ ದಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಅಲ್ಲದೆ, ಅದು ಸಾಧ್ಯ.

ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ - ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಈ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಅನೇಕ ಜನರು ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 95% ನಷ್ಟು ರಚನಾತ್ಮಕ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ - ಈ ದ್ರವವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ 5% - ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ಜೊತೆಗೆ ಕರಗಿದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1 ಮತ್ತು B2;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ;
• ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ಫಾಸ್ಫರಸ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್
• ಕಿಣ್ವಗಳು;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಫೈಬರ್ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆಗೊಳಗಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗಿನ ಜನರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕರುಳುಗಳು "ಹಾಲನ್ನು" ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುವ "ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿ" ವಿಧಾನವಿದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು - ಅವರು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂಬುದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲದವರು, ವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುವಂತಹ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಂಭೀರವಾದ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಭಾರೀ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬೇಕು.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದ, ಅವರು ಎಡಿಮಾ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ , ದೇಹದಿಂದ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವಿನನ್ನೂ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಭಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಎಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೇವಲ 5% ಮಾತ್ರ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪದಕದ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಕಾರಣ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡುಗಳ ಜೊತೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಇಳಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಇಚ್ಚಿಸುವವರಿಗೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ("ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಬೆಳೆಸುವುದು" ತುಂಬಾ, ನೀವು ಈಗಲೂ ಮಾಸ್ಟರ್ ಇಲ್ಲ!).

ಅಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?

ಕಾರ್ಡುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ:

• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ - 16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಂತೆಯೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಾಸರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 11.2 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 16, 1 ಕೆಕೆಲ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಭಾಗಶಃ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿನೆಗರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, 1-2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.