ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸ್

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ವೀಲ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪನ್ನು;
• ಒಂದು ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಕೋಟೆಯ ವೈನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಹೋರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ತಾನಾಗಿಯೇ ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು). ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಕೆಟ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಬಹಳಷ್ಟು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು ಕಳಿತ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ದೇಶೀಯ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 3-4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಮಿಲ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲದ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ (ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪುನರ್ಜನ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ ಅಥವಾ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳುತ್ತೇವೆ. ವಿರೇಗರ್, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ. ಕುಕ್, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.