ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ಅತಿಥಿಗಳು ಭೇಟಿಯಾಗಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರವೇ! ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಊಟ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ!
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಲೆಂಕೊ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಸುರಿಯುವುದು, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಅನೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು, ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ತನದಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ರೌಂಡ್ ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದನದನ್ನೂ ಫ್ಲಾಟ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ಬಿ ಮತ್ತು marinate ಬಿಟ್ಟು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಾಟಾದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ದನದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಓರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 30 ಮಿಲಿ;
- ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಳದಿ ಹೂ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸುವಿಕೆಯೊಳಗೆ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನಿಂದ