ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮೆನುಗಾಗಿ ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳಾಗಿವೆ

ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಸ್ನಂತಹ ಧಾನ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳಿಂದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮಸೂರದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸರಳವಾದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕ್ಯಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಆಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತೀಂದ್ರಿಯವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಧಾನ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ, ತೇವಾಂಶದ ಉಳಿಕೆಗಳು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಟೊಲಿಕ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮರಿಗಳು.

ಕೆಂಪು ಮಸೂರದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮಸೂರದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಏಕದಳದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾದುಹೋಗುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ನಂತರ ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಝೀರಾ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಕುಂಬಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ಲೆಂಟಿಲ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸೂರದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಮಸೂರದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹಸಿರು ಮಸೂರದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಹದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ½ ಪೆನ್ಸಿಲ್;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ನೆನೆಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
5. ಸೀಸನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳಿಂದ ನೇರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕಡೆಯಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಸೂರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮುಂದೆ, ಮಸೂರದಿಂದ ಹೇಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವತ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಸೂರವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 30 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪುಳ್ಳ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ browned ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್, ಮಸೂರದಿಂದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ cutlets ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ನೇರ ಮೆನುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಸೂರವನ್ನು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಎರಡೂ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
4. ಲೆಂಟಿನ್ ರೌಂಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಸೂರದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಒಳಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವು ಅಕ್ಕಿಗಳಿಂದ ಮಸೂರದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡುವ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ½ ಪೆನ್ಸಿಲ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕರ್ಕುಮಾ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಸಿ ಮಸೂರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರಸ್ಕ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಸೂರದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಂದೆಂದಿಗೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ - ಗಾಜಿನ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆದು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಋತುವಿನ ಸಮೂಹವನ್ನು ರುಚಿ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಪಾಡು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮಸೂರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುರಿದ ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯದ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೇರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ , ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ತೈಲ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಲೆಂಟಿಲ್ಗೆ ಹುರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕೊಬ್ಬಿನ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಸೂರದಿಂದ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಸೂರದಿಂದ ನೇರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹುರುಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, 4 ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ಸತ್ಕಾರದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕರ್ಕುಮಾ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ಮಸೂರ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸೀಸನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.