ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳು ಕೂಡಾ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸೇವಕರು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಹೆಗಳು
- ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಬದಲಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀವು ಬಲಗೈಯಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಊಟದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯೊಳಗೆ ಹೋಗಿ, ಹಿಮದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಲೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ.
- ಜನವರಿ 1 ರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಂದು, ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾತ್ರ.
- ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮೊದಲು ನಿಷೇಧಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ಕಂದು
ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಷುಬಾ"
"ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು 4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 450 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ತನಕ್ಕೆ, 0.3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸಾರು, ಅನಾನಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ "ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಧ ಕೂಪಿ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 4 ಬಾರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 195 ಕಿಲೋ ಮತ್ತು 8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲವಾದ ಚಹಾ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ "ಒಲಿವಿಯರ್"
ಸರಿ, ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಿರುವ ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 4 ಬಾರಿಯ, 127 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 tbsp.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ತನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಋತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಈ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.