ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಕರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಜೋಳದ ಗಂಜಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೆಣಸು - ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ, ಋತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಾಕಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪುಟ್. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ, ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಔಟ್ ಲೇ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಇತರ ಕಡೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಸೋಯ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0,5 PC ಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ.