ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ, ಗಾಢವಾದ ಹುರಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒವನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.
ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಿಟುಕಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು 800 W ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ತಿರುಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ತಯಾರಾದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೆನೆ ಹೋಲುವವರೆಗೂ. ಈಗ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಡಿತು. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮುಗಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಆದುದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮುಂಚೆಯೇ browned ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಗನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಇಲ್ಲ.
ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಾವು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.