ಆಂಚೊವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯನ್ನೂ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಾದ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಖಾದ್ಯ. ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು - ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ!
ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿ ಆಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಟೋಪಿಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣದು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಾಸ್ ಟಬಾಸ್ಕೊ - 3 ಡ್ರಾಪ್ಸ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಕಲು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ನೀರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಂಚೊವಿಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಫ್ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಗ್ಗಳು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ಈಗ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಾಸಿವೆ , ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋರೆಯಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಆಂಚೊವಿ ಆಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೋಳು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಮೋರ್ಚಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.