ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅವರು ದೇಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ. ಇಂದು ನಾವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3-4 ಗರಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದಂತದ್ರವ್ಯಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್;
- ಕೆನೆ - 1/3 ಕಪ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. Marrows ನನ್ನ, ಸಲಹೆಗಳು ಎರಡೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ brusochki ಆಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಿ. ಬಹಳ ಮುಂಚೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೂರ್ಜೆಟ್ಗಳು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 25-30 ಮಿಲಿ;
- ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 3-5 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಮಿಲೀ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (180-200 ಮಿಲೀ).
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ನಾವು ತೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ, 0.5-0.6 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ - 0.3-0.4 ಸೆಂ ದಪ್ಪ., Multivark ಕಪ್ ಟೇಕ್ ಆಕೆಯ ತೈಲದಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ - ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅನುಸರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದವು) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಕಾಲು ತಲೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100-125 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದು. ಸೊಲಿಮ್, ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಶಿಫಾರಸು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಆವೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸ ಔಟ್ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) - 800-900 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 170-200 ಮಿಲೀ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ (ಗೌಡಾ, ಈಡಮ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್) - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ) - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40-50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ - 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪ, ರೂಪ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಮರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.