ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದರ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಒಣಗಲು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುವ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಇಡೀ ಮೃತ ದೇಹ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನಿಸುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಹಲವು ಜನರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ, ಆದರೆ ಕೆಫೆರ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೆಗ್ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯಲು;
- ಮಸಾಲೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ-ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
- ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಕೋಳಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಗಂಟೆ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಚಿಕನ್ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತ್ವರಿತ ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ 2 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೊಂಟ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉತ್ಪನ್ನ ಹುಳಿ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ.
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎದೆಯೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ನೀವು 2 ಬಾರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗಂಟೆ ಹಾಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಚೂರು ಆಗಿದೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಳವರೆಗೆ ಪಿಕಲ್ಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹರಡಿತು.
- ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ಚಾಪ್ಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಯಾವಾಗ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರುಚಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯಲು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ದಪ್ಪವನ್ನು 7 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಹೊಡೆದು ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿ: ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ರೆಡಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಚಾಪ್ಸ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಅತೀವವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಚಿಕನ್ ರಲ್ಲಿ, ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ನಿಂತು.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್, ಕೆಳಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕರುವನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕು, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಷಿನ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ತಳದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಷಿನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ, "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
ಕೋಳಿಮರಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಳವಳವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಇದು ರುಚಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ , ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಇದ್ದಿಲು ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕತೆ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ಕೋಳಿಮರಿಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಾಜಾ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯಲು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮುಂಚೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲುಚೊಕ್ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಚಿಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ದ್ರವದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ತಾಜಾ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್.