ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈಗ braised ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶಿಂಕ್ಯೂಮ್ ಉಂಗುರಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹರಡಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸತ್ತವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹರಡಿತು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲಾ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮುಗಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೊಳೆದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಂಕ್ಯುಮ್ ಕಾರ್ಕಸ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಹರಡಿತು ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಯೋನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಘನೀಕೃತ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಹರಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.