ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೀಫ್

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೀಫ್ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುಲನೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೀಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ podsoliv ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮುಂದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಲಿ. ಲಘುವಾಗಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಟೆಟ್ರೋಕ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು ಹುಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೌಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದಾಗ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧ hodgepodge ಸೇವೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತುಂಬಿಸಿ.