ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಸಣ್ಣ ಮೃತ ದೇಹವು ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕಾಲುಜೆಯಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಪಂಚದ ಕಾಲುಭಾಗದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದರ ನಂತರ ಇದು ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸ?

ಅಮಾನವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 22% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ , ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ನ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಅದು 134 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ: ಎ, ಎಚ್, ಕೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಅವರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸದ ವಾಸಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೃದಯ ರೋಗ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡದಿರುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದ ಜನರ ಮುಂದೆ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕ್ವಿಲ್, ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದಾರಿಯಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಪರಿಗಣಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸದ ಹಾನಿ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಶಕ್ತಿಯ ದುರ್ಬಲ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮವು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಕ್ವಿಲ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದವು, ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.