ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ - ಅರುಗುಲಾ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಷ್ಯಾಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನಿಸುಗಳ ವಿಜಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಒಡೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಮಳಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹತ್ತು ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ-ಹುಲ್ಲು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ದೇಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅರುಗುಲಾ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇ ಜೇನು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಣ್ಣ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕೆನೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಅರುಗುಲಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಘನಗಳು. ಎಲ್ಲಾ CEDAR ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರುಗುಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ವಿಲ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಓಝೋನ್ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಸೀಗಡಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಆರೆಂಜೆಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೆಲ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೀಗಡಿ, ರುಕ್ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.