ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲು ಹೇಗೆ?

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಳವಳದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಜರುಗಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 340 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಚ್;
• ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 2 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಚ್;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಚ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು - ರುಚಿ ಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಭಾಗವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಸ್ಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಧನವನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಪಕ್ಷಿಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಖಾದ್ಯದ ಆದ್ಯತೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಮತ್ತೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿ ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ರುಚಿಗೆ
• ಹೊಸ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಚ್;
• ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 2 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಚ್;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಚ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ನಾವು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಟ್ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾದ ಬುಷ್ ಪಡೆದಾಗ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಐದು ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹಾ ಆನಂದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಕಳವಳದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.