ಕೇಸಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಒಂದು ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಮೆಟೀರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವನ ಆರೋಗ್ಯವೂ ಸಹ ಆಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದ ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆಗಳಿವೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಈಗ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯಾವ ಕಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಸಿನ್ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತರ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳಂತೆಯೇ, ಕಾಸೀನ್ ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಸಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೀರ್ಘ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಮೀಕರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹದೊಳಗೆ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಳಹರಿವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸೆನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಕೆಫೀರ್, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್). ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಥ್ಲೀಟ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕೆಲ್ಲರ್ ಕೇಸಿನ್

ಇದು ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಸೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾಸೀಯಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಕ್ಯಾಸೆನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್) ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ BCAA ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಇವುಗಳು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು), ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೀಳುವುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಬೇತಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಕೇಸಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ದೀರ್ಘ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದ್ದು ಅದು ಆಡಳಿತದ ನಂತರ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ "ಒಣಗಿದಾಗ" (ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ) ಇದು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ನಾಯು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ನ್ಯೂನತೆಯಿಂದ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಹ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಸೀನ್ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ

ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸೋಲಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಸೀನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದು ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಟೂಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೀನುವಿಕೆ, ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆ, ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಗಳು ಮುಂತಾದ ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ.