ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು - ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದು, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

1. ತುಂಬುವುದು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಕಾಂಡದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.
3. ಬೇಕರಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವರೂಪಗಳು ದ್ರವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ವಿಸ್ಟೆಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಿ ತುಳುಕನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇರೊಬ್ಬ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ರಸವತ್ತಾದ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲಮಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಂದಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಫೆಟಾದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೆಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಬುವುದು.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೆಪ್ಪರ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸೊಂಟವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಚ್ಚರಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆವಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸುಗಳು ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೆಣಸಿನ ಖಾಲಿತನದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, "ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು" ಆವರಿಸಿ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನೀರು, ಸಾಸ್, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 1.5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ, ಅತಿ-ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸುಗಳು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಟಾಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳು ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದ , ಸ್ವಯಂ-ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ, ಯಾರಾದರೂ ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ತಿನ್ನಲು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಟ್ಟಿದೆ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
4. ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಪ್ಪರ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ನೇರ ಆಹಾರ, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸೂಚಿಸುವ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 500 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೈಲ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
2. ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಇರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಸಿ ಸಾಸ್ ನೀಡಿ.
6. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮನೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಹಸೋದ್ಯಮವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರ ಮೆಣಸುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 0,5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 1.5-2 ಸೆಂಟರ್ನ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಂಗುರಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ನೀರು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ದನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬದಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಡೈಸ್.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರಸವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿದ ಮಾಂಸರಸದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸುಲಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.