ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿಯುಳ್ಳ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು.
ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರಿಸುವ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ. ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್, ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕಾಲು, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು 6 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ). ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕ್ರೌರ್ಯವನ್ನು ಋತುವಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಯಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಯತಾಕಾರದ ರೂಪದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
ತಯಾರಿ
ಚೂರುಗಳು (ನೀರಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ), ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ - ಚಿಕನ್ ದನದ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗೋಣ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಇಡುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಗ್ಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಯಾದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ) ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.